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Cebollín

Cebollín

Código: Plantas-Aromaticas-Cebollin | Marca: Vivero Trevelin

Ubicación: El cebollín o cebollino es una hierba bulbosa que se puede cultivar tanto en macetas como en el suelo.

Luminosidad: Se desarrolla a pleno sol y en una amplia variedad de suelos pero crece mejor en suelos con alto contenido de materia orgánica.

Riego: Regar 2-3 veces por semana en verano. El resto del año no importará regar tan seguido.

Temperatura: Soporta hasta los -7ºC de mínima y hasta los 40ºC de máxima siempre que tenga agua.

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    Esta planta que florece durante todo el año tiene un suave sabor a cebolla, pero al mismo tiempo con un toque a ajo, la parte que más se suele comer son los tallos largos que se cortan en pequeños trozos y son agregados a diversas recetas como sopas, salsas y ensaladas.

    Plagas y enfermedades:

    Es muy resistente ya que se suele usar como planta repelente, aunque no es tan efectivo como la cebolla o el ajo, para prevenir es interesante.

    El cebollín es medicinal. Se puede usar para todo esto:

    • Prevenir el cáncer
    • Como diurético
    • Combatir los radicales libres, que son unos de los responsables del envejecimiento celular
    • Fortalecer el sistema inmunológico
    • Combatir infecciones bacterianas y de hongos
    • Estimular el apetito
    • Evitar el mal aliento
    • Mejorar la salud ósea
    • Prevenir enfermedades del corazón
    • Bajar los niveles de colesterol
    • Tratar la fatiga y la depresión
    • Eliminar los parásitos intestinales

    Si quieres beneficiarte de él, tan solo tienes que incluirlo en tu dieta.

    Eso sí, es muy recomendable consumirlo fresco, por lo que se aconseja cortarlo cuando se vaya a comer.

    Usos: Las hojas se utilizan para saborizar ensaladas, dips, sopas, guisos, vinagres, platos a base de quesos, crema agria y manteca.

    El sabor es mucho más suave y más delicado que el de otros miembros de la familia de la cebolla.

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